달콤하고 부드러운 한국 고기 요리 불고기

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불고기는 얇게 썬 쇠고기를 간장, 설탕, 마늘, 참기름 등으로 양념한 후 구워 먹는 한국 전통 요리이다. 부드러운 식감과 달콤짭조름한 맛 덕분에 남녀노소 누구나 좋아한다.

불고기의 유래는 고구려 시대로 거슬러 올라가며, 당시에는 숯불에 고기를 구워 먹는 ‘맥적’이라는 음식에서 발전했다고 알려져 있다. 시간이 흐르며 지금의 불고기 양념 방식이 정착되었다.

불고기는 가정식으로 자주 먹을 뿐 아니라 명절이나 특별한 날에도 빠지지 않는다. 고급스러운 맛과 정성이 담긴 음식으로 손님 접대에도 자주 사용된다.

오늘날 불고기는 세계 각국에서 한국 요리의 대표 메뉴로 자리 잡았다. 한류의 확산과 함께 외국인들이 가장 먼저 접하는 한식 중 하나가 바로 불고기이다.